端午美食

• 粽子：粽子是端午节最具代表性的美食。它以糯米为主要原料，根据不同地区的口味和习惯，加入各种馅料，如红枣、豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等。粽子的形状多样，有三角形、四角形、枕头形等。
• 雄黄酒：雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。古人认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。
• 五黄：江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。
• 煎堆：福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。